人和猪的区别主要体现在以下几个方面：

1. 生物分类：人类属于灵长目，是高级动物，具有很高的智慧。而猪则属于哺乳纲偶蹄目，尽管它们也相对聪明，但是与人类的智力水平有明显差距。

2. 外形体态：人类通常直立行走，两只手能够进行精细操作；而猪则四足行走，身体肥胖且头部较大。

3. 生活方式：人类是社会性动物，具有复杂的语言和沟通能力，可以构建复杂的社会结构。而猪虽然是群居动物，但其交际和社交结构远不如人类复杂。

4. 食物选择：人类是全食性动物，既吃肉也吃素，而且会通过烹饪来食用食物。猪也是全食性动物，但它们主要以食物中的碳水化合物为主，不能像人类一样烹饪食物。

5. 工具使用：人类能够制造并使用工具，而猪虽然有一定的问题解决能力，但是不能制作或使用复杂的工具。

6. 文化产生：人类能够创造和传承文化，包括艺术、音乐、科技等各种形式的文化。而猪虽然有学习能力，但没有文化创新和传承的能力。

以上就是人和猪的一些基本区别，需要注意的是，尽管存在这些差异，但人类和猪的基因有高达98%的相似度，这也是为什么猪经常被用作医学研究的原因。