人类和猪的主要区别包括生理构造、智力水平、社会行为以及角色。

1. 生理构造：虽然人类和猪在某些方面存在相似性，比如器官结构和体型，但是我们的生理特征有很大的不同。例如，人类是直立行走的，而猪则是四足行走；人类的肢体更适合抓握和操作工具，而猪的蹄不具备这种功能。

2. 智力水平：人类在智力上远超过猪。人类能够进行复杂的思考、解决问题、发明创新、使用语言进行交流等。

3. 社会行为：人类具有高级的社会行为，可以形成复杂的社会结构并遵循一定的规则和文化准则。而猪的社会行为通常较为简单，主要集中在寻找食物和保护领地等基本生存需求上。

4. 角色：人类是地球上的主导种族，我们改变环境，创造技术，并驱动社会进步。而猪则通常被人类用作食物来源或实验研究对象。